Ладно, вы, фанаты кофе ... Моя новая покупка! - Гитарист
0 голосов
/ 17 сентября 2008
Потратив немало времени на поиск в Интернете необходимых компонентов, которые составляют «качественную» домашнюю кофеварку, я, наконец, укусила пулю и заказала устройство, изготовленное Technivorm (модель KBT-741), которое поставляется с изолированным термосом вместо конфорки. Это устройство предположительно не только «сертифицировано Американской ассоциацией производителей кофе», но и является одним из немногих домашних пивоваров, способных достичь оптимальной температуры для приготовления кофе (200 °).

Никаких наворотов на этом детка. Нет программирования, встроенные шлифовальные машины, автоматическое отключение, ни звуковой сигнализации. Просто выключатель. Я добавляю молотый кофе и воду, нажимаю на кнопку и примерно через 4 минуты я получаю самую лучшую чашку кофе с дегустацией, которую я когда-либо пил дома. Материальные затраты на это устройство пошли на медные (не пластиковые) кишки нагревательного элемента, который потребляет 1475 Вт / 13 А с помощью надежного шнура питания.

НЕ недорого (сейчас около $ 260 ... :O

Ответы [ 75 ]

0 голосов
/ 23 сентября 2008
Я часто посещаю подкаст Coffee Geek и вспоминаю дискуссию об использовании электрического попкорна для жарки кофе ... очень интересно. Я еще не на этом уровне, но, возможно, когда-нибудь доберусь.
0 голосов
/ 26 января 2010
привет

Rancilio Rocky и Silvia здесь

Почти пришлось продать его, чтобы финансировать Taylor 314ce

Рад, что нашел другой способ ... ;)

Т
0 голосов
/ 23 сентября 2008
Цитата:
Первоначально написал gjensen7
Я часто подкаст Coffee Geek и вспомнить дискуссию об использовании электрического попкорна для обжарки кофе ... очень интересно. Я еще не на этом уровне, но когда-нибудь смогу туда добраться.
Гэри - если бы они говорили об электрическом ударе воздуха «попперсы», моя единственная оговорка с этим Методом была ограниченная полезная нагрузка (4-5 унций) с каждой партией. Если я собираюсь тратить время, усилия и затраты на весь процесс жарки в домашних условиях, в конце я хочу увеличить нагрузку на бобовые. ;)

Теперь я перенес всю свою жарку на улицу и использую боковую горелку на моем вебере вместо того, чтобы курить дом.

image
0 голосов
/ 26 января 2010
У DeLonghi было очень плохое качество в кофейных приборах (и в пивоварении, которое они производят), хотя у меня была их фритюрница уже более десяти лет, и у меня была духовка для тостеров Alfredo примерно до того, как она запеклась.

Капсулы Keurig (при условии, что вы покупаете их как можно более свежими) не так уж и плохи по качеству от действительно хорошего капельного кофе. На самом деле вы можете выбрать температуру варки в диапазоне пяти градусов (хотя и не так высоко, как 202F, которого достигает Technivorm). Преимущество капельного автомата - стоимость и количество (горшок за один раз); но это количество может быть недостатком, если вы пьете только чашку за раз и хотите, чтобы она была горячей и свежей на вкус. Сильный костюм Technivorm (помимо простоты и модульности, простоты очистки и снижения вероятности поломок) - это температура его варки. Cuisinart и топ-оф-лайн Capresso набрали почти столь же высокие баллы в этом отношении значительно меньше. (Аромат бариста Starbuck, по мнению рецензентов, не заваривается достаточно жарко). То, что у Capresso худое, это то, что их кофемолки лучше, чем большинство их пивоваров (я слышал, что их эспрессо-машины высмеивают как «Crapesso» - у меня был Capresso Ultima и Concur). Вы не получите вкуса, варите температуру и свежесть от чашки до чашки за 20 долларов. Но чуть больше: чайник (или любой способ кипятить воду), конус с жидкостью и фильтры (Melitta или Chemex) и предварительно нагретый термос из нержавеющей стали приблизят вас к преимуществам Technivorm. А без бобов, обжаренных не более 1-4 недель назад и размолотых непосредственно перед пивоварением и сразу после употребления кофе, лучшая машина без капсул не даст вам очень хорошего кофе. Тем не менее, не все так любят кофе, как средство доставки горячего кофеина.

Чтобы получить самые свежие капсулы Keurig, вы можете купить их через Интернет в Keurig, Amazon или Green Mountain. ; Следующим лучшим вариантом является проверка срока годности в нижней части коробки в магазинах с достаточно высоким оборотом. И не покупайте больше, чем вы знаете, вы будете использовать через пару месяцев (вместо одной недели для бобов). Мы покупаем их в количестве, потому что моя семья проходит через них МНОЖЕСТВО в течение дня (даже с моим питьевым эспрессо - как из домашних, так и из местных микро-жареных бобов - и капучино на стороне).
0 голосов
/ 24 сентября 2008
Я получил Behmor, потому что мне надоело тащить свой комбо SC / TO на палубу и жарить на открытом воздухе (и у меня нет боковой горелки на гриле или вытяжке). Бехмор производит очень мало дыма, если вы не жарите слишком темно (и они не рекомендуют идти более 10 секунд во 2-й трещины).
0 голосов
/ 27 января 2010
Вы можете использовать Mazzer Mini для универсального помола, но грубая перемалывание - это настоящая боль - он довольно большой и предназначен для «просумерной» версии более крупных эспрессо-бар-мельниц. Он предназначен в основном для того, чтобы иметь возможность вносить мелкие корректировки измельчения до нескольких раз в день (в зависимости от погоды и возраста бобов), поэтому для поворота регулировочного кольца более чем на дюйм или около того требуется значительная мышечная сила. Для вареного кофе хорошим компромиссом может быть Rancilio Rocky без дозатора (пошаговая регулировка, но сложно настроить на лету, потому что его нужно вращать, чтобы отрегулировать - и вам нужна одна рука на тумблере, одна на рычаге регулировки и одна (или часть одной из этих двух рук) на краю бункера, чтобы он не вышел из-под контроля). Виртуозы Baratza или Solis Maestro Plus - лучшие ставки на заваренный кофе. Проблема большинства кофемолок для эспрессо заключается в том, что их настройка на более грубые помои для капельницы или пресс-кувшина может быть утомительной, хитрой или и той, и другой.
0 голосов
/ 24 сентября 2008
Ммм , , мой вид темы! Я знаю, что вы все будете смеяться, но я человек Фолгерс, много десятилетий назад. :) За последний год я попробовал несколько сортов кофе для гурманов, а в прошлые выходные я попробовал латте с динамитом. Надо отдать это экспрессам!
0 голосов
/ 27 января 2010
У нас есть Virtuoso ... но Maestro - это, по сути, тот же измельчитель с немного отличающимся внешним видом.

Я бы порекомендовал либо, но если бы я покупал снова, это был бы Maestro ... поправки на тонкость / грубость на них проста.
0 голосов
/ 24 сентября 2008
Цитата:
Первоначально написал TBThorson
Мммм. , , мой вид темы! Я знаю, что вы все будете смеяться, но я человек Фолгерс, много десятилетий назад. :)
0 голосов
/ 27 января 2010
Цитата:
Первоначально написал ericcsong
если я бояться ремонта?

http://baratza.amazonwebstore.com/Ma...B0002OQNVO.htm
Не знаю ...?

Та же гарантия, что и новый, с Baratza?

Я бы, наверное, просто купил новый, даже если гарантия аналогичная ... хотя я покупаю восстановленное оборудование, такое как компьютер, на котором я сейчас работаю!
Добро пожаловать на сайт Гитарист, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...