Ладно, вы, фанаты кофе ... Моя новая покупка! - Гитарист
0 голосов
/ 17 сентября 2008
Потратив немало времени на поиск в Интернете необходимых компонентов, которые составляют «качественную» домашнюю кофеварку, я, наконец, укусила пулю и заказала устройство, изготовленное Technivorm (модель KBT-741), которое поставляется с изолированным термосом вместо конфорки. Это устройство предположительно не только «сертифицировано Американской ассоциацией производителей кофе», но и является одним из немногих домашних пивоваров, способных достичь оптимальной температуры для приготовления кофе (200 °).

Никаких наворотов на этом детка. Нет программирования, встроенные шлифовальные машины, автоматическое отключение, ни звуковой сигнализации. Просто выключатель. Я добавляю молотый кофе и воду, нажимаю на кнопку и примерно через 4 минуты я получаю самую лучшую чашку кофе с дегустацией, которую я когда-либо пил дома. Материальные затраты на это устройство пошли на медные (не пластиковые) кишки нагревательного элемента, который потребляет 1475 Вт / 13 А с помощью надежного шнура питания.

НЕ недорого (сейчас около $ 260 ... :O

Ответы [ 75 ]

0 голосов
/ 18 сентября 2008
Я покупаю бобы у двух местных девчонок, которые открыли бизнес по обжарке кофе, а иногда у парня, который находится примерно в получасе езды. я пользуюсь электрическим перколятором или старинным перфорирующим устройством с плитой ............... я больше не могу пить капающий кофе, и, милости, помилуй, бумажные фильтры тоже отсутствуют.

я предпочитаю обычную шлифовальную машину для заусенцев ............... иногда просто лучше.
0 голосов
/ 21 января 2010
Я не большой любитель кофе, но мне нравится хорошая чашка кофе, недавно я обнаружил, что использование сливочного аппарата Coffee Mate сильно влияет на вкус хорошей чашки кофе. Не используйте дешевые или универсальные марки сливок, это того не стоит.

:)
0 голосов
/ 20 сентября 2008


....... но, к сожалению ... не более ......

их качество и последовательность пошли в унитаз ...

Я ценю услышать о другой возможной альтернативе ...... :)
0 голосов
/ 25 января 2010
Отличное время. Моя кофеварка только что умерла.

Я купил кофемолку Burr не так давно и наслаждался свежемолотым кофе. Что ж, может быть, что будет дальше, но сначала мне нужна замена кофеварки.

Сэнди и др.,
Я еще не совсем готов к Technivorm. Какой будет ближайший шаг вниз? Банн? Keurig? Percs? Программируемые возможности хороши, но определенно не обязательно.

Спасибо.
0 голосов
/ 20 сентября 2008
Очень хорошая кофеварка ... наслаждайтесь!

В прошлое Рождество мы получили нашу первую дробилку для бобов, автоматическую мельницу для боров Cuisinart (не знаю, какая модель, но она работает очень хорошо, по крайней мере, на мой неопытный взгляд), и насколько я теперь понимаю, что помол непосредственно перед варкой имеет значение, я думаю, что обжаривание было бы слишком большим уровнем для меня, ЕСЛИ БЫ оно действительно вносило заметные изменения в чашку. Я согласен, что шлифовка на месте действительно имеет значение, хотя я, честно говоря, не думаю, что это огромная разница от того, чтобы купить его в продуктовом магазине. Если жарка в течение нескольких дней после размола имеет существенное значение, я бы хотел попробовать.

У меня есть сильная привязанность к нашему старому 8-чашечному эмалированному кофейнику. Не знаю, сколько ему лет, но я помню, как моя мама варила в нем кофе, когда я был ребенком. Он все еще работает так же хорошо, как в тот день, когда он был новым, и кофе выходит горячим. Мы используем капельницу в течение недели, так как мы можем настроить ее на автоматическое приготовление, а также на плиту в выходные дни, когда у нас будет больше времени. Вроде как гриль-барбекю .... пропану нужно всю неделю до субботы и воскресенья, когда уголь начинает действовать. Я могу определенно почувствовать разницу между кофе, сваренным в капельнице (cuisinart), и горшком с перком. Перк для меня, побеждает каждый раз.

Кто-нибудь больше использует кастрюли с печками? Я даже заметил, что их почти невозможно найти в магазинах.
0 голосов
/ 26 января 2010
Просто любопытно: у вас есть какие-нибудь продукты DeLonghi?
Никто еще не упомянул их, и именно об этом я серьезно подумываю о покупке (здесь, в Оз):

DeLonghi Coffee / Espresso Maker

.
0 голосов
/ 20 сентября 2008
Цитата:
Первоначально написал Thumbwrapper
Я сейчас Понимая, что помол непосредственно перед варкой имеет значение, я думаю, что обжаривание было бы слишком большим уровнем для меня, ЕСЛИ МЕНЯЮТ, оно действительно имеет заметную разницу в чашке. Я согласен, что шлифовка на месте действительно имеет значение, хотя я, честно говоря, не думаю, что это огромная разница от того, чтобы купить его в продуктовом магазине. Если жарка в течение нескольких дней после размола имеет существенное значение, я бы хотел попробовать.
Мое понимание всего подхода «свежести» (используйте « Свежеобжаренные бобы, размолотые непосредственно перед варкой), заключаются в том, что качество (вкус) кофейных зерен довольно быстро ухудшается после завершения обжарки. С сайта «Sweet Marias»: «Кофе лучше всего подавать через 4–24 часа после обжарки. В течение этого времени кофе выделяет достаточно СО2, чтобы держать кислород (что в конечном итоге сделает его несвежим) в страхе. Эфирные масла являются деликатными и быстро исчезают или становятся испорченными, несмотря на все наши вмешательства. Хранить в виде целых бобов в герметичной стеклянной банке в темном месте, кофе может оставаться «свежим» в течение примерно 5 дней ». Это 5 дней для ВСЕХ бобов - после измельчения срок годности намного, намного короче ...

Цитата:
У меня есть сильная привязанность к нашему старому 8-чашечному эмалированному кофейнику. Не знаю, сколько ему лет, но я помню, как моя мама варила в нем кофе, когда я был ребенком. Он все еще работает так же хорошо, как в тот день, когда он был новым, и кофе выходит горячим. Мы используем капельницу в течение недели, так как мы можем настроить ее на автоматическое приготовление, а также на плиту в выходные дни, когда у нас будет больше времени. Вроде как гриль-барбекю .... пропану нужно всю неделю до субботы и воскресенья, когда уголь начинает действовать. Я могу определенно почувствовать разницу между кофе, сваренным в капельнице (cuisinart), и горшком с перком. Перк для меня, побеждает каждый раз.

Кто-нибудь больше использует кастрюли с печками? Я даже заметил, что их почти невозможно найти в магазинах.
О, в детстве я хорошо помню, как перколятер моего народа бурлит на плите! Проблема всего процесса перка в том, что он на самом деле «кипит» кофе - по большому счету нет, по мнению тех в отрасли, которые утверждают, что 198-200 ° - идеальная температура приготовления ...

image
0 голосов
/ 27 января 2010
так что бы вы порекомендовали для простого помола кофе? Виртуоз Баратзы или Солис Маэстро Плюс? или что то лучше?
0 голосов
/ 20 сентября 2008
Цитата:
Первоначально написал Кевин A
Вы должен услышать это, потягивая джо И играя на Traugott за 25 тысяч долларов!
image]
Я - любитель кофе, горячий и ледяной. Если бы у меня был Traugott за 25 000 долларов, я бы не пустил ни одного напитка даже рядом с ним! Название Трауготт по-немецки означает Истинный Бог. Я не немец, я просто говорю и понимаю это бегло. Я жил в Европе в течение ряда лет. Думаю, после игры в одну из них я бы сказал: «Бог есть!» ;)
0 голосов
/ 28 января 2010
Я варил с 5-чашечным Yama Vacum Brewer - одной из лучших чашек, которые я когда-либо варил, вроде хай-тек, немного более маслянистая, чем капельная, но в меньшей степени, чем чашка с жестким прессованием. Действительно позволяет характеру свежей молоть. Отличная покупка на пивоварах за 33 доллара. Если я сломаю его, я куплю другое, теперь я испытываю желание купить Яму 8 чашек или Bodum Chambord - 12 Tasse (48 унций) для пивовара большей вместимости, у меня была вершина линии капельного пивовара Krupps, которая была разрушена в мой последний ход, который сделал прекрасную чашку капли, я любил этого производителя.
Добро пожаловать на сайт Гитарист, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...