PorkPie Guy -
В 1985 году я начал экспериментировать с вегетарианством и почувствовал себя лучше - меньше веса, больше энергии, нет липких глаз по утрам, меньше астмы и т. Д. Итак, в 1990 году или около того, я расширил эксперимент на веганство, чтобы посмотрите, несет ли «следующий уровень» следующий уровень преимуществ. Для меня это было так, поэтому я остался с этим, и я все еще называю это экспериментом 20 лет спустя.
Существует огромное количество действительно плохих писаний о веганском питании, и так много пронизано моральными мотивами. , затрудняя получение прямого биохимического допинга. Лучшее, с чем я столкнулся, - это исследование Колина Кэмпбелла в Китае, проведенное Корнеллом (
http://www.thechinastudy.com/authors.html)
Когда я вошел в это, я прочитал все, что я мог найти о питании и веганстве, и там Вот лишь несколько предостережений:
B-12 : B-12 поступает только из обогащенных вегетарианских продуктов (например, Продукт 19) и не содержится в чистых растительных продуктах. Некоторые утверждают, что он присутствует в различных вегетарианских источниках, но в последний раз я читал, что это примесь. Поэтому ешьте немного витаминизированной пищи B-12.
Кальций : листовая зелень является одним из лучших источников, таких как капуста и горчица. Я принимаю кальциевую добавку, потому что колларс не попал в мейнстрим, и когда его можно получить во время еды вне дома, его обычно готовят с ожирением.
Белок : Многие люди - в основном плотоядные, которые думают они делают вам одолжение - скажут вам (основываясь ни на чем, кроме Школы мамы), что вы не можете получить достаточно белка, если не едите мясо / рыбу / яйца / сыр. Что касается меня, я обнаружил, что если я получаю достаточно калорий, чтобы поддерживать вес, у меня нет тяги к белку. Я стараюсь есть бобы каждый день. Теория комплементарного белка была опровергнута - вам не нужно дополнять каждый прием пищи, если вы принимаете пищу в течение 24 часов.
Каждый отличается . Метаболизм у всех индивидуален (как у каждой гитары!), И вам, возможно, придется просто поэкспериментировать и посмотреть, что работает для вас. Некоторые вегетарианцы, которых я знаю, иногда едят рыбу несколько раз в месяц, потому что чувствуют, что им это нужно. Я думаю, что дело не в том, чтобы беспокоиться о лейбле и заниматься тем, что работает для вас. Надеюсь, это поможет.
--verbs