Цитата:
Первоначально написал Anothersmith ↠ Я бы думаю, что вы могли бы съесть здоровую вегетарианскую диету с низким содержанием жиров, , но совершенно обезжиренно звучит рискованно, учитывая, что некоторые витамины растворимы только в жирах. |
Возможно, я искажаю ваше мнение, но мне кажется, что вы говорите, что с низким содержанием жира = полезно. Если я исказил вас, прошу прощения.
Позвольте мне отослать вас к этой статье. Вы можете загрузить всю статью, если хотите.
Цитата профессора Николаса Уорда из Лондонского университета профилактической медицины имени Вольфсона.
(British Medical Journal 2003; 327: 616-618)
На странице 616 профессор Уорд писал:
"
Мы знаем , что потребление насыщенных жиров увеличивает риск ишемической болезни сердца"
Это распространенная идея, которая витает вокруг. Этот жир, особенно насыщенный жир, это плохо. Бич современной цивилизации.
Однако на следующей странице профессор Уорд написал:
"
Метаанализ рандомизированных исследований показал, что низкое потребление жира с пищей оказывает незначительное влияние на риск ишемической болезни сердца. "
Это 2 очень интересных комментария. С одной стороны, Уорд утверждал, что «факт», что насыщенный жир увеличивает риск сердечных заболеваний. Но он также написал, что самые строгие исследования, чтобы показать, что жир это плохо, на самом деле не показали, что жир это плохо!
Ну, я думаю, что в наши дни медицинская профессия должна практиковать доказательства- медицина! Каковы доказательства того, что жир связан с ишемической болезнью сердца? Ответ? НЕТ!
Итак, в конечном счете, паранойя в отношении жира и болезней сердца на самом деле сводится к религиозному убеждению!