Что касается вопроса, почему бы просто не использовать обычную нотацию вместо «Нэшвильской нотации» или аналогичную:
Переписывание и мышление таким образом позволяют легко менять ключ, когда это необходимо. Позволяет музыкантам соответствовать потребностям певца, когда певец, скорее всего, является его клиентом. А в традиционной студийной системе Нэшвилла певец, скорее всего, не автор песен, поэтому выяснение того, какой ключ лучше всего работает, может быть "на часах".
Нет необходимости транскрибировать и писать мелодическую строку для каждого инструмента, так как в традиционных обозначениях. Предполагается, что профессионалы придумают один быстро и самостоятельно, за это им платят.