Вы можете учиться на чем угодно, но да, я думаю, большинство согласится с тем, что 12-струнные более сложны для игры, особенно для аккордов. Ковбой и другие открытые аккорды, это не имеет большого значения, но все же легче на 6-струнной. Нейлоновые 6-струнные являются хорошими местами для начала, так что звучит так, будто у вас хорошее направление.