Во многом это зависит от того, какую музыку вы хотели бы сыграть.
Если это музыка, связанная с 6-струнной, стальной струной гитарой, то начните с нее.
Я могу вспомнить, когда - когда я впервые начал играть на стальной струне, мне вручили 12 струн, и я подумал, что играть на ней невероятно сложно.
Теперь, когда я переключаюсь между обычной 6-ти струнной и классической нейлоновой нитью они чувствуют себя совершенно иначе. Есть ходы, которые легко на стальной струне, которые трудно тянуть на классической, и наоборот.