Ibanez - испанская фамилия. Как таковой, он произносится: ee ba nez, причем e произносится больше как английский long a. Ни один из говорящих по-испански никогда не произносил бы «я» на испанском языке как «глаз».
При этом большинство известных мне англосов не могут воспринимать такие простые испанские слова, как гуакамоле или чанго, поэтому я не удивлен, я не слышу БОЛЬШЕ бойни. И, да, если я разговариваю с кем-то об их Ibanez, я сейчас произношу это EYE ba nez, потому что я устал от людей, которые смотрят на меня так, будто у меня две головы. :P
Полагаю, что пока общение происходит, это не имеет значения. :)))