Я не знаком с электроникой в обеих моделях, поэтому я передам ее кому-то еще ... и у меня есть только неподтвержденная информация о двух моделях, хотя я знаю общую линейку Alvarez и Yamaha.
В вашем случае на меня выпадают две вещи
Вы говорите, что, возможно, захотите сделать несколько снимков пальцев. Alvarez имеет более широкую гайку 1 3/4-дюйма, в то время как Yamaha имеет более тонкую гайку 11/16-дюйма. Однако я не уверен в межстрочном интервале. Но вы сказали, что хотите сделать и то и другое, поэтому я думаю, что любая гитара подойдет вам.
Также Alvarez имеет костяную гайку и седло, в то время как Yamaha имеет карбамидную (в основном пластиковую) гайку и седло. Я не знаю, сколько из этого получится. Тем не менее, если в ваши планы на будущее входит переход на костяную гайку и седло, возможно, стоит подумать.
Между прочим, у обоих твердые еловые верхушки. Yamaha имеет ламинированное нато / окуме, а Alvarez - ламинированное красное дерево. Alvarez имеет смещенную вперед раскладку X. Я не знаю, что есть у Yamaha.
Извините, я больше не могу помочь. Опять же, я надеюсь, что кто-то здесь сможет рассмотреть различия в электронике двух моделей.
Я думаю, что любая гитара подойдет вам.