Я не знаю ни одного центрального каталога Uber, который бы делал то, что вы хотите. Вы можете перейти на крупные сайты розничной торговли в США, такие как Friend Musicians, Sweetwater или Elderly Instruments. Или более мелкие сервис-ориентированные продавцы, такие как LA Guitars или другие спонсоры форума AGF. Все они перечисляют большинство характеристик, которые кто-то хотел бы получить в довольно компактном пространстве. Тогда вы можете изучить сайт отдельного производителя для получения дополнительной информации о чем-то интересном. Например, Taylor выпускает ежегодный выпуск "гитарного гида" своего журнала Wood & Steel (также доступен в формате PDF), в котором перечисляется все, что они делают.
Помимо сбора этой информации, поддержание его в актуальном состоянии с новыми моделями и ограниченным тиражом и другими изменениями спецификаций будет для кого-то полной занятостью. Кроме того, мы, американцы, на самом деле не знаем, что доступно в Швейцарии или в Европе в целом.
И добро пожаловать!