Новая индукционная варочная панель ....

Question

Мы очень довольны нашей новой духовкой / варочной панелью.
Мы искали посуду из нержавеющей стали для новой варочной панели, но ищем
предложений о том, что покупать или не покупать. Все одетое из картины из-за цены. Посмотрел пару наборов Cuisinart ......

Заранее спасибо,
Майк

Answer 1

Мы купили несовпадающие, но качественные горшки по Marshall по хорошим ценам. Это не для индукции, но нам нужны были новые горшки с плоским дном для стеклянной варочной панели.

Answer 2

Цитата:

Первоначально опубликовано LSemmens ↠ @ HHP Индукционные плиты не используют лучистого тепла для приготовления пищи, вместо этого они наводят поле в соответствующую кастрюлю, которая становится нагревательным элементом. Варочная поверхность может оставаться на ощупь достаточно прохладной даже во время приготовления. Это даже более эффективно, чем лучистое тепло, значительно сокращая время приготовления и значительно улучшая контроль над теплом. например, вскипятите молоко на лучистом огне и выключите тепло, вы должны снять кастрюлю с источника тепла, иначе молоко закипит. С индукцией, если вы выключите вареное молоко, оно не будет продолжать нагреваться. Что НАМ НАМ! Имейте в виду. Индукционные плиты (по крайней мере те, с которыми я сталкивался) имеют тепловые датчики, которые отключают их, если тепло в кастрюле становится слишком высоким. (Отлично подходит для предотвращения сухого кипячения) Но абсолютная боль, если вы пытаетесь приготовить несколько стейков !! (Я обычно использую лучистый верх для этого) Это хорошо работает, скажем, для одного стейка, но следите за ним, или вы можете обнаружить, что он выключился, а затем снова не включится, пока он не остынет, так что вы получите холодную половину приготовленный стейк.

Хорошо, понял. Я видел их описанными как «электрические», но пропускал часть поля индукции. Вид открытой микроволновой печи. Вероятно, не поможет с Динти Мур, ДиДжёрнос или Паста-Рони.

Answer 3

Возможно, вы захотите взглянуть на линию Tramontina из нержавеющей стали с тройным покрытием. У меня есть набор, который я приобрел 3 года назад и до сих пор люблю его. Эта линия посуды была оценена по достоинству оценкой All-Clad от American Test Kitchen (которая всегда была любительницей All-Clad). Вы должны смотреть онлайн на Amazon для Tramontina, хотя, потому что это не продается в универмагах в наборах. Он готов к индукции и достаточно прочен, чтобы длиться всю жизнь. Вам нужно приправить его, когда вы его получите, а затем слегка смазывать внутреннюю поверхность каждый раз, когда вы используете его, чтобы сохранить его почти не прилипающие свойства. Это не было большой проблемой для меня, и я все еще очень доволен этим.

Answer 4

@HHP Индукционные плиты не используют лучистого тепла для приготовления пищи, вместо этого они наводят поле в соответствующую кастрюлю, которая становится нагревательным элементом. Варочная поверхность может оставаться на ощупь достаточно прохладной даже во время приготовления. Это даже более эффективно, чем лучистое тепло, значительно сокращая время приготовления и значительно улучшая контроль над теплом. например, вскипятите молоко на лучистом огне и выключите тепло, вы должны снять кастрюлю с источника тепла, иначе молоко закипит. С индукцией, если вы выключите вареное молоко, оно не будет продолжать нагреваться.

Что НАМ НАМ! Имейте в виду. Индукционные плиты (по крайней мере те, с которыми я сталкивался) имеют тепловые датчики, которые отключают их, если тепло в кастрюле становится слишком высоким. (Отлично подходит для предотвращения сухого кипячения) Но абсолютная боль, если вы пытаетесь приготовить несколько стейков !! (Я обычно использую лучистый верх для этого) Это хорошо работает, скажем, для одного стейка, но следите за ним, или вы можете обнаружить, что он выключился, а затем снова не включится, пока он не остынет, так что вы получите холодную половину приготовленный стейк.

Answer 5

Что бы вы ни покупали - убедитесь, что оно подходит для индукционных варочных панелей. Нам пришлось продать все наши горшки Кордон Бло, потому что ни один из них не сработал. IIRC, если магнит прилипнет к горшку, он будет работать.

Мы заменили наши вещи на Scanpan и Stanley Rogers, которые нас устраивают, и я готовлю 99%.

Answer 6

В чем разница между индукцией и обычным старым электрическим диапазоном? Я понимаю, что они выглядят по-разному, и что духовка - это отдельная единица, но как им понадобится посуда, отличная от любой другой электрической плиты?

Answer 7

Все, что я когда-либо купил с именем Cuisinart на нем, подвело меня.

Answer 8

У меня есть небольшая индукционная варочная панель, где я живу сейчас. Моей покойной маме был подарен какой-то набор посуды под брендом Wolfgang Puck, и я использовал его очень хорошо.

Я должен сказать, что индукционные варочные панели чертовски круты!