Я думаю, что модернизация пикапа предлагает лучшее изменение тона, которое Вы можете иметь. Педали и усилитель конечно цветовой тон, но это сильно зависит от усилителя и педалей.
(предупреждение, обобщение впереди!) Ламповые усилители и отдельные блоки глушителей сохраняют основной тон гитары больше, чем усилители цифрового моделирования и мультифоксы.
Я думаю, что начинать с наилучшего тона (хорошая гитара, хорошие звукосниматели) - это самый верный способ закончить с лучшим звучанием. Поэтому, не зная, какие у вас сейчас пикапы, я бы сказал: да, поменяйте этих щенков и наслаждайтесь тональной нирваной.