В своем посте вы начинаете с вопроса о том, что заставляет звучать гитары по-другому , но затем, в конце, вы меняете вопрос на то, что делает звучание гитары более высокого класса лучше .
Звучание «по-другому» может зависеть от множества вещей, от размера, крепости, дерева, струн и так далее, до звучания «лучше», скорее всего, потому что гитара была сделана более умело.
Создание гитары, которая выглядит хорошо, - это ремесло.
Создание гитары, которая выглядит и звучит хорошо, это искусство.
.
.