Ну, некоторый подъем - это нормально. Струны вибрируют больше в своей средней точке и требуют большего зазора. Некоторые измерения или фотографии были бы полезны.
Что касается действия, я бы сначала посмотрел на рельеф шеи и посмотрел, увеличился ли он. Ладите струну на первом и 17-м ладу одновременно и посмотрите, сколько места находится между струной и ладом примерно на седьмом. Капо может пригодиться для этого. Интонация - это последнее, что я установил, и ее легко проверить с помощью тюнера. Раздражайтесь на двенадцатом ладу и смотрите, настроен ли он там (убедитесь, что открытая строка звучит первой).
Fender имеет пошаговые инструкции на своем веб-сайте для базовой настройки, и если Вы хотите хороший подробный справочник, ищите копию книги Дэна Эрлвайна по обслуживанию гитары.