Ivoroid, конечно, пластик. В гитарных приложениях это чаще всего целлулоид, но его можно сделать из полиэстера и, возможно, других пластиков. Тем не менее, он, как правило, дороже, чем пластмасса, отлитая под давлением. Я бы посчитал, что это пластик более высокого качества.
Как я уже говорил ранее, все пластики не созданы равными.