Как сказал Джей Патрик, проблема не в нестабильности ласточкиного хвоста. Это сильный, стабильный сустав. Сброс шеи, как правило, необходим не потому, что шейный сустав выходит из строя, а потому, что геометрия тела изменяется, и весь шейный блок отчасти качается вперед, когда тело принимает легкую форму желейных бобов. Если это произойдет, шейку с болтовым креплением можно модифицировать, чтобы исправить проблему легче, чем ласточкин хвост. Но если вы покупаете новую гитару, ей, вероятно, не понадобится сброс шеи в течение достаточно долгого времени.
Лично я предпочитаю болты, но я бы не позволил ласточкиному хвосту быть нарушителем условий сделки хорошо сделанная гитара, которая мне понравилась. Конечно, мне сейчас 66 лет, и большинству шеек вряд ли понадобится сброс в течение оставшихся игровых лет. Если бы мне было 30 лет, и я знал бы то, что знаю сейчас, я бы чувствовал себя по-другому.