Добро пожаловать на форум и поздравляю с хорошим выбором!
Легкая рябь по бокам - это нормально. Древесина шлифуется до толщины перед тем, как сгибается, и процесс сгибания имеет тенденцию немного деформировать древесину здесь и там. Нет никакого способа сгладить их без большего количества шлифования, которое в некоторых местах сделает сторону более тонкой, чем в других, поэтому они остаются одни. У моего 714 также есть мягкая рябь, которую вы можете увидеть, если свет попадает в него правильно, и я просто думаю о ней как о линии персонажа.
Что касается разрыва в пятке, каблук вписывается в неглубокий паз и допуски, как правило, настолько близки, что вы не можете их видеть, но вполне возможно, что у этого там было немного отшлифовано, что создало разрыв. Я бы позвонил Тейлору и спросил их об этом.