Преобразование гитары для правой руки в левую является более сложным, чем это. Седловую щель нужно будет заполнить и вывести новую (или заменить мост), иначе у вас возникнут серьезные проблемы с интонацией. Кроме того, крепление не всегда симметрично, и это может быть проблемой. Конечно, это можно сделать, но я бы не советовал идти в этом направлении, если гитара еще не куплена.
Есть много вариантов для левшей, но, вероятно, меньше в доступном диапазоне. Не знаю, какой у вас ценовой диапазон, но я уверен, что здесь есть много людей, которые могут помочь вам с выбором гитары LH.
Кстати, если вы можете изменить название этой темы, (IMO) стоило бы добавить кое-что о гитарах LH. Я предположил бы, что у нас есть много левшей, которые, вероятно, влияют на все, что связано с ЛХ.