Зависит от того, где вы живете, но низкая относительная влажность, наблюдаемая в зимнее время, обычно связана с отоплением наших домов. Наружный воздух имеет высокую относительную влажность, но будучи холодным, он не может удерживать столько влаги в целом. (относительная влажность в сравнении с абсолютной влажностью)
Таким образом, если вы не отапливаете свой дом так сильно, относительная влажность в помещении будет намного выше. Я бы установил термостат обратно на 60 градусов или около того и поместил бы гитары в их чехлы. Это, скорее всего, решит вашу временную проблему.
Моя ситуация очень похожа на то, что описал Пол. У меня в подвальном помещении зимой прохладнее, поэтому относительная влажность выше. Летом он кондиционирован и не пропускает влагу, поэтому не слишком влажный. Здесь я храню большинство своих инструментов.