Комбинация из ели / красного дерева является наиболее часто используемой комбинацией, а не только небольшим количеством. Буквально десятки тысяч гитар продаются каждый год с этим; это стандарт, по которому большинство других гитар оцениваются большим сегментом населения, играющего на гитаре.
Это чаще встречается в размерах Дредноута, чем в меньших размерах, но может быть легко найдено в любой форме тела и размера, который вы хотите, от любого производителя или luthier.
Сыграйте несколько и посмотрите, нравится ли вам звук, а затем, если вы это сделаете, начните отбирать выбор с использованием дополнительных критериев. Вам будет из чего выбирать!