Гитара, настроенная на целый шаг и капо на втором ладу, не звучит и не ощущается так же, как гитара, настроенная на стандартную и не каподированная.
Нет ничего священного в 1 11/16. Если вы хотите более широкую шею, получите более широкую шею. Это намного разумнее, чем получить узкую шею и надеть капо.
Скажем, вы носите брюки размера 32. У вас есть три варианта: купить брюки размера 32, купить брюки размера 30 и носить их без пуговиц, или купить брюки размера 34 и затянуть ремень. Я бы предпочел просто купить размер 32-х годов. Но YMMV.