Ну, мой ответ сейчас, вероятно, отличается от того, что могло быть раньше. У меня есть 35-летний Ibanez, который мне всегда нравился, это палисандр из твердой ели (я думаю, ламинированный). Поскольку я «заново открыл» мир из 12 струн в последние пару лет, мне кажется, что это немного раздражает мои стареющие уши, поэтому в прошлом году я купил кедр Art & Lutherie поверх ламинированной вишни. Это близкий родственник популярного Seagull 12 и после попытки дюжины или более других был лучшим 12er в своем общем ценовом диапазоне для моих ушей. Я бы также включил Seagull, но ни один из них не был доступен в данный момент.
Затем пару дней назад я неожиданно приобрел новый Taylor 355ce в местном магазине. Это ель ситки над сапелой и просто лучшая 12-струнная, которую я когда-либо играл - очень полная и сбалансированная. Я бы не подумал об этом комбо, когда отвечал неделю назад, поэтому реальный ответ - попробовать много, как вы можете, но ель над твердым красным деревом или его близким родственником - вероятно, хороший выбор по причинам, уже упомянутым другими.