Не удивительно, что 310 ярче из-за своего верха Sitka. Если это подходит вашему уху лучше, тогда это гитара для вас.
Кроме того, если у 510 есть ушка с розеткой, это модель 2000 года или более ранняя, которая будет иметь кедровую верхушку. Если он заметно темнее вершины 310, это определенно кедр, и это особенно объясняет, почему он более приглушенный, чем 310. Если вы можете найти 510 с розеткой коа, у нее должна быть вершина Энгельмана, которая очень бледна по цвету. по сравнению с ситкой и где то между кедром и ситкой по яркости. Я бы ободрил одного из них перед тем, как дать свой окончательный ответ.
Что касается открытия, то нет никакого способа узнать наверняка, но большинство гитар обычно становятся теплее с возрастом, а не ярче, поэтому, если 510 не достаточно яркий для вас сейчас, вероятно, не будет позже. Кроме того, не стоит покупать гитару, основываясь на том, как она будет звучать через год или два. Купите тот, который звучит лучше всего сейчас, и вы будете счастливее.