Поздравляю с началом поиска. :)
За 500 долларов есть много хороших вариантов: Yamaha, Godin гитары (Seagull, Саймон и Патрик, Норман, Арт и Лютери), Стэнфорд (возможно, чуть-чуть свыше $ 500), Eastman, Crafter, Recording King, Guild серия GAD, Epiphone Masterbilts. Я уверен, что пропустил некоторые очевидные, но это хорошие бренды.
Конкретные номера моделей будут зависеть от размера, который вы хотите. ОМ и грандиозные концерты, большие аудитории и дредноуты могут функционировать как универсальные гитары.
Мне нравятся ОМ, поэтому я посмотрю на Yamaha LS6, Recording King RO-26 и RO-27, Guild GAD-30 и -30R (используется), Ephiphone Masterbilt EF-500M и EF-500R (может понадобиться найти подержанный - EF-500R стоит 600 долларов), Stanford PSOM10 (возможно, немного сверх бюджета; PSD10 для боюсь).
Лучше всего в твоем поиске