Немного похоже на вопрос о том, какую еду лучше всего выбрать для переезда с группой друзей на переезд. Китайский или итальянский.
Люди ответят вам своими избранными .... но это не "лучший".
Я предпочитаю .... оба.
У меня есть гитары, сделанные из нескольких разных сортов розового дерева и из красного дерева.
Общим для них является то, что ... мне нравится, как они звучат.
Есть примеры игроков в стиле fingerstyle, которые играют на гитарах из красного дерева, палисандре, клене, коа, бубинге и т. Д. И т. Д.
Большинство владеют более чем одной гитарой ... сделанной из разных пород дерева ... и меняются взад-вперед.
Лоуренс Юбер в основном играл на ОМ из коллингса.
Теперь кажется, что он в основном играет Martin Мадагаскар RW OM.
Дерево не так важно, как ВОЗ построила гитару. Это и дизайн гитары (OM? Dreadnaught? Jumbo?) - главные факторы, определяющие, как звучит гитара.