Может быть, это потому, что кедр якобы не «раскрывается» так сильно, как ель - то, что вы слышите сейчас, в значительной степени то, что вы услышите позже. Это устраняет иллюзию того, что ваша гитара превратится в отличный инструмент, как только она откроется.