Это основано на опыте только с маркой гитары - венецианцами Кей Крафт. Это прибыло и в 12 и в 14 раздражающих моделях. У 14 ладов есть X крепление, и мост помещен довольно низко - почти как Martin. Лестница 12 имеет крепление лестницы с мостом, расположенным ближе к звуковой яме.
Из двух я предпочитаю модель с 12 ладом. Хотя он не такой яркий, как 14-ладная гитара, он имеет более толстый тон и проецируется намного лучше.
Но, как вы сказали, тон здесь больше связан с креплением и положением бриджа, чем где шея встречается с телом.
Возможной разницей может быть масса шеи - у вас меньше шей на 12-ладовой версии. Не уверен, как это повлияет на звук, но должно повлиять на вибрацию струн.
Кроме того, вы с большей вероятностью увидите головку слота на 12-ладовой гитаре, так что у вас будет меньше массы грифа и более прямая линия от гайку на пост. По крайней мере, должно привести к меньшему количеству разрывов строк.